勝どきに新しくできたビストロ＋ガストロノミー（レストラン）を融合した、ビストロノミー形態の新店フレンチへ 高級店で修行を積んだシェフによる、カジュアルな料理の提供。それをビストロノミーというらしい。 このお店は月島のおかき屋「胡萩堂」の工場…

築地場内８号館のやじ満へ。「やじまん」だと思っていたが、正しくは「やじま」と読むそうだ。 名物の牡蠣ラーメンを期待して入るも、１０月から３月までの限定メニューとのこと。代替案のあさりラーメンも、残念ながら前の客で丁度品切れに。 なので、ニラ…

勝どきは一見、酒場の不毛地帯。 そんななか、安くて旨い酒場を１６階建てのオフィスビル「勝どきサンスクエア」の地下に見つけた。 中の様子はすりガラスを通してしか分からない。初めて入るには、多少の勇気が必要な佇まいである。 席はカウンターのみ。店…

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