「輿」（勝どき／居酒屋）
勝どきや月島は祭文化の街でもある。こちらもお店もその流れの模様。
店名「輿」は、みこしではなく「こし」と読むそう。
お刺身は新鮮で美味しいのだが、店内喫煙のためタバコの煙が残念。
チューハイを頼んだら乙類焼酎で割られてきた。これが通常なのだろうか。
「つきじ芳野吉弥」（築地／あなご料理）
築地で気になっていた穴子専門店「芳野」に行ってみた。
メニューはこんな感じ。それぞれメニュー名が分かりにくいので多少戸惑う。
煮穴子の炙りお重「あなごのばかし」（1,600円）を注文。
重箱を砂時計で1分蒸らしてから蓋をオープン。
身も柔らかく美味しい。
一方こちらは焼きの「よしの」（1,600円）
こちらは固め。風味も少なく、焼き過ぎだったのかもしれない。
このお店、何故か従業員が多い。
人件費も気になるあなごの名店でした。
「ル ポン バスキュラン」（勝どき／フレンチ）
勝どきに新しくできたビストロ＋ガストロノミー（レストラン）を融合した、ビストロノミー形態の新店フレンチへ
高級店で修行を積んだシェフによる、カジュアルな料理の提供。それをビストロノミーというらしい。
このお店は月島のおかき屋「胡萩堂」の工場だったとのこと。
木造の内装を活かした作りが新鮮。
コースの解説を口頭だけでなく、紙で解説してもらえるのも嬉しい。
スタートはこちら
「白ミル貝 スペイン産のピラミッド塩と高級ヴァージンオイルの香り」
2品目「真鯛のカルパッチョ」は撮り忘れ、3品目「ほたるいか」
「ズワイガニのスープ トマトジュレ寄せ」
「千葉産はまぐり 菜の花と生うに入りブイヨン仕立て」
「うずらのもも肉コンフィとアスパラのグラチネ添え」
「スズキ 五香粉風味のポワレ、青葡萄汁の赤ワインソース」
シャーベットに白ワインを垂らした口直しの「白ワインのグラニテ」
メインの「金華豚の香草パン粉焼き、トリュフ風味のジャガイモ」
こちらは別メインの桜チップを使った「子羊の燻製ロースト」
デザートは「フレッシュフルーツのナージュ仕立て オリエンタル風マンゴーのソルベ添え」
最初から最後まで、とてもきめ細かい味付けで美味しかったです。
好立地ではないですが、いずれ流行るんではないでしょうか。
「やじ満」（築地場内／ラーメン）
築地場内８号館のやじ満へ。
「やじまん」だと思っていたが、正しくは「やじま」と読むそうだ。
名物の牡蠣ラーメンを期待して入るも、１０月から３月までの限定メニューとのこと。
代替案のあさりラーメンも、残念ながら前の客で丁度品切れに。
なので、ニラそばを注文。
ニラそば９００円
思ったよりもスープに深みがなかった。
ニラそば系を頼むのであれば、あんかけ系のニラ玉麺を頼んだほうが良いかもしれない。
店を出ると、並びの大江戸には行列が
「にこみ 千福」（勝どき／居酒屋）
勝どきは一見、酒場の不毛地帯。
そんななか、安くて旨い酒場を１６階建てのオフィスビル「勝どきサンスクエア」の地下に見つけた。
中の様子はすりガラスを通してしか分からない。
初めて入るには、多少の勇気が必要な佇まいである。
席はカウンターのみ。店主は女将さん。
まずはしめ鯖。
価格は失念。。。しかし、どれも350円程度で安い。
日替わりメニューにはローストビーフもあり。
ホッピーは注ぎ方を指南された。
外１を中２で飲むようにとのこと。守らないと、恐らく怒られる。
「勝どきサンスクエア」が竣工したのは１９９６年。その年に同時に移転してきたのが、この千福とのこと。
店名にも付けているにこみが名物らしい。
串に刺さった状態で３本がお皿に乗ってでてくる。これも安い。
とても良い店を見つけた。
